之前副總常常拿他自己煮的白木耳紅棗蓮子湯給我吃
每次吃每次都有好幸福的感覺 ♥♥♥
聽說這種夏日小甜點超簡單～超適合我這種廚房白癡
所以這次就來用最簡單的方法來試做一下囉
►材料◄
白木耳 紅色塑膠碗的一半（泡水會膨脹）
紅棗 １０～１２顆
蓮子 去心、適量
枸杞 一小把
►工具◄
刀子
剪刀
不鏽鋼鍋
大同電鍋
湯勺
►步驟◄
１。先將白木耳浸泡約２～３個小時
讓白木耳膨脹
買白木耳的時候不要買太白的，有點黃黃的
２。等待白木耳浸泡的時間將紅棗和蓮子沖洗一下
如果買的蓮子是沒有去心的要額外多做去心的動作唷
不然心吃下去會苦苦的～甜湯就不甜湯了
紅棗洗淨之後用刀子劃開
將裡面的心也去掉
聽說不去心容易上火
而且把紅棗劃開之後再煮 紅棗的清甜才容易出來
３。將中心硬硬的蒂頭去除、再將浸泡完的木耳徹底反覆沖洗
白木耳會有一種臭臭的味道 所以反覆沖洗盡量洗去那個味道
中間黃黃硬硬的蒂頭我們不吃所以也切掉
４。將白木耳用剪刀剪的碎碎的
其實是要用果汁機稍微打碎
這樣在悶煮的時候白木耳才容易軟爛
才煮的出勾芡的感覺
只是今天講求簡單又方便
所以用剪刀就很萬能了 雖然最後剪的手有點酸 嘻嘻
５。 白木耳裝進不鏽鋼鍋，加水至７～８分滿，
外鍋加兩杯水，開始煮半小時
內鍋的水大約７～８分滿就可以了
如果最後不喜歡太稠再加水～不然一下子太稀就沒救囉
只是放太少水會吃起來很黏稠有點噁心就是了
６。白木耳煮半小時後加入紅棗、蓮子、枸杞，
外鍋加兩杯水，再煮到電鍋自己跳至＂保溫＂
我買的是乾燥的蓮子，所以不需要額外浸泡蓮子
否則蓮子煮不爛很不好吃唷
如果要加冰糖的人，大約煮半小時再加入冰糖
再煮到他跳到保溫功能
因為紅棗本身會散發甜味（極度感覺不出來的甜）
而且我又再進行減肥哈哈
所以就狠心不放冰糖了
７。放著不理他，讓他悶４個小時
等電鍋自己從煮沸跳至保溫的時候就可以進行悶煮
網路上大家都說悶三個小時就可以了
但是我想吃軟一點爛一點稠一點
所以就又讓他多悶了一個小時
８。 從電鍋取出放涼，涼了之後放入冰箱冷藏
冷藏完之後冰冰涼涼的白木耳紅棗蓮子湯就大功告成囉
是不是很簡單阿
►功效◄
後來上網爬了一下文 查了這道養生甜湯到底有多養生呢
∈ 木耳 ∋
又稱銀耳，為食用菌，可供食用與藥用，亦為滋補品
過去富貴人家都習慣燉燕窩吃以滋陰潤肺，加上燕窩價昂，
常吃易引來非議事實上，木耳也富含膠質，不管口感或外
形、營養成分均不輸燕窩。
簡單來說可以比擬現在最熱門的膠原蛋白功效
具有生津潤肺、滋陰養胃、益氣活血、補腦強心的作用，
臨床上用于肺熱咳嗽、咳痰帶血、肺燥干咳、
胃腸燥熱、便秘下血、月經不調以及血管硬化症、高血壓等症。
∈ 蓮子 ∋
含維他命C、荷蓮鹼、蛋白質、醣類、有補心益脾之功效。
∈ 紅棗 ∋
保護肝臟 、健脾益胃、補氣
∈ 枸杞 ∋
滋養明目
∈ 冰糖 ∋
具有補中益氣,和胃潤肺的作用
►結論◄
這次煮出來的白木耳紅棗蓮子湯根本就是好成功
只是沒放冰糖讓幫我試吃的女孩不敢恭維
(就是這樣才會無形的胖胖胖胖胖!!!!!XD)
只是白木耳可以再減均勻一點
的確有成功煮出勾芡
但是有些白木耳還是有點大塊
下次要挑戰 紅豆薏仁湯
當然也是無糖的啦
不然去外面買都加了一堆糖
要解饞也要努力減肥！！
加油加油 ＦＩＧＨＴＩＮＧ
♣ Ｅｘｔｒａ Ｔａｌｋｉｎｇ ♣
再爬這到養生小點心的文時
忽然看到有部落客提供＂吃不胖食物＂
這根本太對我的味了
所以就一起放在這裡吧
┌─────────────────────────────────
│►白木耳
│高蛋白、低脂肪、多纖維及多礦物質的食物。
│►冬瓜
│不含脂肪，含鈉量又低，是肥胖者的理想蔬菜，
│ 常吃冬瓜還有利尿、降火、解毒等功效。
│►苦瓜
│含有豐富的纖維質且熱量低，吃了有飽足感，
│常吃苦瓜還有消暑退火的功效。
│►南瓜
│ 富含水份，有利新陳代謝。
│►小黃瓜
│ 具有丙醇二酸物質，可以抑制糖轉化為脂肪，吃多也不怕胖。
│►西洋芹菜
│ 含有大量的植物纖維素，可以促新陳代謝、降低膽固醇。
└─────────────────────────────────
每次吃每次都有好幸福的感覺 ♥♥♥
聽說這種夏日小甜點超簡單～超適合我這種廚房白癡
所以這次就來用最簡單的方法來試做一下囉
►材料◄
白木耳 紅色塑膠碗的一半（泡水會膨脹）
紅棗 １０～１２顆
蓮子 去心、適量
枸杞 一小把
►工具◄
刀子
剪刀
不鏽鋼鍋
大同電鍋
湯勺
►步驟◄
１。先將白木耳浸泡約２～３個小時
讓白木耳膨脹
買白木耳的時候不要買太白的，有點黃黃的
２。等待白木耳浸泡的時間將紅棗和蓮子沖洗一下
如果買的蓮子是沒有去心的要額外多做去心的動作唷
不然心吃下去會苦苦的～甜湯就不甜湯了
紅棗洗淨之後用刀子劃開
將裡面的心也去掉
聽說不去心容易上火
而且把紅棗劃開之後再煮 紅棗的清甜才容易出來
３。將中心硬硬的蒂頭去除、再將浸泡完的木耳徹底反覆沖洗
白木耳會有一種臭臭的味道 所以反覆沖洗盡量洗去那個味道
中間黃黃硬硬的蒂頭我們不吃所以也切掉
４。將白木耳用剪刀剪的碎碎的
其實是要用果汁機稍微打碎
這樣在悶煮的時候白木耳才容易軟爛
才煮的出勾芡的感覺
只是今天講求簡單又方便
所以用剪刀就很萬能了 雖然最後剪的手有點酸 嘻嘻
５。 白木耳裝進不鏽鋼鍋，加水至７～８分滿，
外鍋加兩杯水，開始煮半小時
內鍋的水大約７～８分滿就可以了
如果最後不喜歡太稠再加水～不然一下子太稀就沒救囉
只是放太少水會吃起來很黏稠有點噁心就是了
６。白木耳煮半小時後加入紅棗、蓮子、枸杞，
外鍋加兩杯水，再煮到電鍋自己跳至＂保溫＂
我買的是乾燥的蓮子，所以不需要額外浸泡蓮子
否則蓮子煮不爛很不好吃唷
如果要加冰糖的人，大約煮半小時再加入冰糖
再煮到他跳到保溫功能
因為紅棗本身會散發甜味（極度感覺不出來的甜）
而且我又再進行減肥哈哈
所以就狠心不放冰糖了
７。放著不理他，讓他悶４個小時
等電鍋自己從煮沸跳至保溫的時候就可以進行悶煮
網路上大家都說悶三個小時就可以了
但是我想吃軟一點爛一點稠一點
所以就又讓他多悶了一個小時
８。 從電鍋取出放涼，涼了之後放入冰箱冷藏
冷藏完之後冰冰涼涼的白木耳紅棗蓮子湯就大功告成囉
是不是很簡單阿
►功效◄
後來上網爬了一下文 查了這道養生甜湯到底有多養生呢
∈ 木耳 ∋
又稱銀耳，為食用菌，可供食用與藥用，亦為滋補品
過去富貴人家都習慣燉燕窩吃以滋陰潤肺，加上燕窩價昂，
常吃易引來非議事實上，木耳也富含膠質，不管口感或外
形、營養成分均不輸燕窩。
簡單來說可以比擬現在最熱門的膠原蛋白功效
具有生津潤肺、滋陰養胃、益氣活血、補腦強心的作用，
臨床上用于肺熱咳嗽、咳痰帶血、肺燥干咳、
胃腸燥熱、便秘下血、月經不調以及血管硬化症、高血壓等症。
∈ 蓮子 ∋
含維他命C、荷蓮鹼、蛋白質、醣類、有補心益脾之功效。
∈ 紅棗 ∋
保護肝臟 、健脾益胃、補氣
∈ 枸杞 ∋
滋養明目
∈ 冰糖 ∋
具有補中益氣,和胃潤肺的作用
►結論◄
這次煮出來的白木耳紅棗蓮子湯根本就是好成功
只是沒放冰糖讓幫我試吃的女孩不敢恭維
(就是這樣才會無形的胖胖胖胖胖!!!!!XD)
只是白木耳可以再減均勻一點
的確有成功煮出勾芡
但是有些白木耳還是有點大塊
下次要挑戰 紅豆薏仁湯
當然也是無糖的啦
不然去外面買都加了一堆糖
要解饞也要努力減肥！！
加油加油 ＦＩＧＨＴＩＮＧ
♣ Ｅｘｔｒａ Ｔａｌｋｉｎｇ ♣
再爬這到養生小點心的文時
忽然看到有部落客提供＂吃不胖食物＂
這根本太對我的味了
所以就一起放在這裡吧
┌─────────────────────────────────
│►白木耳
│高蛋白、低脂肪、多纖維及多礦物質的食物。
│►冬瓜
│不含脂肪，含鈉量又低，是肥胖者的理想蔬菜，
│ 常吃冬瓜還有利尿、降火、解毒等功效。
│►苦瓜
│含有豐富的纖維質且熱量低，吃了有飽足感，
│常吃苦瓜還有消暑退火的功效。
│►南瓜
│ 富含水份，有利新陳代謝。
│►小黃瓜
│ 具有丙醇二酸物質，可以抑制糖轉化為脂肪，吃多也不怕胖。
│►西洋芹菜
│ 含有大量的植物纖維素，可以促新陳代謝、降低膽固醇。
└─────────────────────────────────
請先 登入 以發表留言。